水果生日蛋糕

4.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

学习做蛋糕已经有一个多月了,之前一切的学习都是为了这个。在儿子生日的当天,亲手给儿子做一个漂亮的蛋糕。做过蛋糕后才知道,不容易。首先要烤一个蛋糕体出来,然后咬考虑装饰!其实装饰方面,单单是抹奶油,也不容易。上午做好了蛋糕体,下午花了2个小时才完成装饰~难怪婆婆笑我说,人家蛋糕店卖100元一磅正常,人工都要了!幸好,蛋糕挺好的,好吃,也好看,宝宝也很喜欢~希望儿子健康快乐成长~生日快乐~

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    水果生日蛋糕_的做法步骤:1

    先烤一个8寸的蛋糕体。

  • 步骤2

    水果生日蛋糕_的做法步骤:2

    300克淡奶油加入30克砂糖,打至偏干性发泡!

  • 步骤3

    水果生日蛋糕_的做法步骤:3

    杏仁片放进烤箱,用120度,上下火,中层,烤10分钟。

  • 步骤4

    水果生日蛋糕_的做法步骤:4

    蛋糕体分成4等份。

  • 步骤5

    水果生日蛋糕_的做法步骤:5

    转盘上先放上蛋糕托,然后放上一层蛋糕体,并抹上一层奶油。

  • 步骤6

    水果生日蛋糕_的做法步骤:6

    然后将橙肉(去核哦)放在上面,空隙填上椰果肉。

  • 步骤7

    水果生日蛋糕_的做法步骤:7

    再放上第二层蛋糕体,抹上奶油并铺上椰果肉。

  • 步骤8

    水果生日蛋糕_的做法步骤:8

    再铺上第三层,抹了奶油后,铺上橙肉,空隙填上椰果肉。

  • 步骤9

    水果生日蛋糕_的做法步骤:9

    放上第四层蛋糕体。

  • 步骤10

    水果生日蛋糕_的做法步骤:10

    将四周和表面都涂上厚厚的奶油,把蛋糕填平整!

  • 步骤11

    水果生日蛋糕_的做法步骤:11

    用三角齿刮出花纹。(我还要铺杏仁片,所以不刮也无所谓)

  • 步骤12

    水果生日蛋糕_的做法步骤:12

    将剩下的奶油装进裱花袋里备用。

  • 步骤13

    水果生日蛋糕_的做法步骤:13

    将杏仁片撒到蛋糕外周。一边撒,一边转动转盘。

  • 步骤14

    水果生日蛋糕_的做法步骤:14

    用扁嘴裱花头挤出花边(表面和蛋糕脚部位),再蛋糕脚下隔8厘米左右的长度放上半个草莓。

  • 步骤15

    水果生日蛋糕_的做法步骤:15

    然后再将其余的草莓,摆到蛋糕正面上。葡萄切片,一个个挨着放置。奇异果去皮切片,一片片挨着放置。并寄出小兔(我挤得不像),边上用巧克力酱装饰。

  • 步骤16

    水果生日蛋糕_的做法步骤:16

    成品图!

小贴士

淡奶油和棉砂糖的比例是10:1 没有转盘可以用杯子加披萨盘来组合代替。 面包刀的背面可以当奶油刮刀使用的哦!

5人已收藏该美食

评论102

  • 小帅酱 回复

    请问楼主在哪里学的做蛋糕?

  • 甄姬红袖 回复

    漂亮

  • 新疆辣妈 回复

    宝贝很喜欢

  • 美妈私房菜 回复

    请问您蛋糕体是海棉还是戚风…………

  • haodou5929538686 回复

    我打的奶油好稀的,不怎么好做造型的,软趴趴的,是怎么回事呢?

相关美食