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干煸茄子

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

从小就吃爱茄子,记忆里妈妈做的干煸茄子味道最好,就着它,米饭都要多来两碗.现在已经为人妻母,却还是时时想念那儿时的味道,偶尔都会炒上一盘,慢慢品尝,细细回味.

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    干煸茄子_的做法步骤:1

    茄子1条洗净切均匀的片

  • 步骤2

    干煸茄子_的做法步骤:2

    用清水泡10分钟后沥干

  • 步骤3

    干煸茄子_的做法步骤:3

    5个青椒切丝,蒜切片,葱切段

  • 步骤4

    干煸茄子_的做法步骤:4

    锅内油温5成热时,下茄片煎

  • 步骤5

    干煸茄子_的做法步骤:5

    煎至茄子变软变黄

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小贴士

煎茄子时油量比平时做菜时要多一些,因 为茄子比较吃油

5人已收藏该美食

评论17

  • o我爱下厨o 回复

    第一步单独炒茄子太费油,油不够茄子好多都是白色没有煎到位的那种,不够味道还是不错的!辛苦楼主,赞个!

  • 成小洒 回复

    好像很不错的样子

  • 2050114732 回复

    美味

  • 食惑 回复

    辣椒更有食欲

  • sjzlxh 回复

    这么大片的茄子啊,成品做的真不错啊。学习。

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