台湾大肠包小肠

台湾大肠包小肠

2.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

大肠包小肠 ,是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,说穿了很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”,与美国的热狗有异曲同工之妙。 前阵子看豆亲们不用肠衣就做成的糯米肠,感觉很赞,就想起了这个大肠包小肠。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:1

    糯米洗净,加水放入蒸锅,蒸45分钟-1个小时

  • 步骤2

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:2

    蒸好的糯米饭稍凉

  • 步骤3

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:3

    培根切成碎

  • 步骤4

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:4

    培根加入糯米饭加盐

  • 步骤5

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:5

    拌匀

  • 步骤6

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:6

    取保鲜膜或者食品袋上面放好拌好的糯米饭

  • 步骤7

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:7

    卷好

  • 步骤8

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:8

    两端扎进,放入冰箱1-2小时,使其成型

  • 步骤9

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:9

    冷冻好的糯米肠去掉保鲜膜

  • 步骤10

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:10

    放入油锅,中高温炸制

  • 步骤11

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:11

    炸制台式烤肠

  • 步骤12

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:12

    糯米肠表面炸成金黄色控油

  • 步骤13

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:13

    用刀纵向切开

  • 步骤14

    台湾大肠包小肠_的做法步骤:14

    加入炸好的台式烤肠。撒孜然粉和胡椒粉

小贴士

糯米肠制作时一定要卷紧

5人已收藏该美食

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评论34

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    纠结者6 回复回复

    好👌

    1年前
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    Yentel颜淡 回复回复

    好好好

    1年前
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    念心nianxin 回复回复

    美味的

    1年前
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    LHH爱烘焙 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    果果guo3 回复回复

    不错哦

    1年前

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