大白菜黄豆煲猪蹄

1.9万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

冬季养生滋补,一般都会用煲汤来补身。 各种营养食材根据其特有的效果在一起煲汤,给我们的身体增加营补给。 我家每天中午都会煲汤,根据季节的变换换着花样。 猪蹄汤既营养又滋补,而且不会油腻,是我家大小都爱的,这道汤适合冬季滋补,加入一些黄豆和冬季当家菜大白菜,可补充身体的蛋白质和钙质,即滋补又能美容。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    大白菜黄豆煲猪蹄_的做法步骤:1

    黄豆提前浸泡一夜。

  • 步骤2

    大白菜黄豆煲猪蹄_的做法步骤:2

    猪蹄洗净切块冷水焯烫。

  • 步骤3

    大白菜黄豆煲猪蹄_的做法步骤:3

    焯烫过的猪蹄放入砂锅加入葱姜大料和清水。

  • 步骤4

    大白菜黄豆煲猪蹄_的做法步骤:4

    在加入料酒。

  • 步骤5

    大白菜黄豆煲猪蹄_的做法步骤:5

    加入浸泡好的黄豆。

  • 步骤6

    大白菜黄豆煲猪蹄_的做法步骤:6

    大火煮开小火慢慢煲制1个小时。

  • 步骤7

    大白菜黄豆煲猪蹄_的做法步骤:7

    炒锅倒少许油把大白菜炒至至软关火。

  • 步骤8

    大白菜黄豆煲猪蹄_的做法步骤:8

    然后把大白菜放入砂锅。

  • 步骤9

    大白菜黄豆煲猪蹄_的做法步骤:9

    加入盐,胡椒粉继续煮上15分钟。

  • 步骤10

    大白菜黄豆煲猪蹄_的做法步骤:10

    最后撒少许蒜苗花关火。

小贴士

黄豆最好提前浸泡一夜,泡至发胀再煮至,会更容易绵软口感好。 大白菜炒制一下在煮汤,更香鲜。

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评论31

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 潘迎 回复

    不错不错!

    1年前
  • 志勇4aca0daf 回复

    666

    1年前
  • 桃李芳菲0022 回复

    不错哦

    1年前
  • Jae917 回复

    666

    1年前

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