蒜黄炒豆腐

5.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

蒜黄也是大蒜的幼苗,但因冬季栽培在温室中,避免阳光照射,故蒜叶呈嫩黄钯,质地也比较柔嫩。 蒜黄有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;是冬季的营养素菜之一。 此道菜为冬季的营养家常菜,可排毒清肺,补充蛋白质,尤其适合这冬季雾霾天气多吃一些蒜黄和豆腐有涤尘,解毒,清肺的功效哦。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蒜黄炒豆腐_的做法步骤:1

    蒜黄摘洗干净。

  • 步骤2

    蒜黄炒豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切条如平底锅煎至。

  • 步骤3

    蒜黄炒豆腐_的做法步骤:3

    煎至豆腐两面金黄沥油。

  • 步骤4

    蒜黄炒豆腐_的做法步骤:4

    蒜黄洗净切段。

  • 步骤5

    蒜黄炒豆腐_的做法步骤:5

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 步骤6

    蒜黄炒豆腐_的做法步骤:6

    加入黄豆酱炒香。

  • 步骤7

    蒜黄炒豆腐_的做法步骤:7

    放入豆腐翻炒。

  • 步骤8

    蒜黄炒豆腐_的做法步骤:8

    加入生抽。

  • 步骤9

    蒜黄炒豆腐_的做法步骤:9

    加少许糖翻炒均匀。

  • 步骤10

    蒜黄炒豆腐_的做法步骤:10

    再放入蒜黄翻炒。

  • 步骤11

    蒜黄炒豆腐_的做法步骤:11

    蒜黄变软加少许鸡精,淋入香油。

  • 步骤12

    蒜黄炒豆腐_的做法步骤:12

    翻炒均匀关火。

小贴士

我没有再加盐,黄豆酱已经很有咸味,也可以根据自己的口味调整添加。 蒜黄放入要大火快炒,变软即可关火。

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评论25

  • 嶒峣 回复

    行[玫瑰]

  • haodou8380294237 回复

    试试

  • 没厨艺学做饭 回复

    炒出来了,香喷喷

  • 64664714 回复

    香油是什么

  • 12517251 回复

    看样能有食欲

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