椒盐皮皮虾

2.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

感恩季! 生活如此多娇!!! 上款椒盐皮皮虾吧。。。。。。 ------------------------------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------------------------------ 皮皮虾其实就是濑尿虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这个亚纲下面就一个目),下面有四个科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。掠虾亚纲中仅有口足目,其中除全为化石种类的古虾蛄科外,现生种分4个总科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,南海种类最多,已发现80余种。 〖濑尿虾的功效与作用〗 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4.肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    椒盐皮皮虾_的做法步骤:1

    将虾用牙刷刷洗干净。

  • 步骤2

    椒盐皮皮虾_的做法步骤:2

    蒜子、生姜,尖椒、葱切碎备用。

  • 步骤3

    椒盐皮皮虾_的做法步骤:3

    锅内注入油烧至五成热,再放入虾。

  • 步骤4

    椒盐皮皮虾_的做法步骤:4

    慢炸至表皮变红色

  • 步骤5

    椒盐皮皮虾_的做法步骤:5

    最后转猛火炸至表皮酥脆的样子。

  • 步骤6

    椒盐皮皮虾_的做法步骤:6

    捞出沥油备用。

  • 步骤7

    椒盐皮皮虾_的做法步骤:7

    倒掉锅内部分油,留少许油接着放入生姜、蒜子、葱、尖椒爆炒出香味。

  • 步骤8

    椒盐皮皮虾_的做法步骤:8

    再放入盐、鲜辣粉、黑胡椒粉、五香粉、料酒、少许生抽和虾炒至汁干即成。

  • 步骤9

    椒盐皮皮虾_的做法步骤:9

    炒制时某宝口水流尽,说在房间都能闻到香味呵呵。。。

小贴士

小贴士:炒虾时抖动锅体翻炒更容易操作,很有点大厨的范儿呢呵呵。。。

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评论24

  • 大侠波 回复

    点一个赞啊

    1年前
  • wkt09 回复

    好吧好吧

    1年前
  • 秀竹林98 回复

    好好好

    1年前
  • 心儿空间 回复

    学习了

    1年前
  • 职场麻麻爱厨房 回复

    好想吃

    1年前

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