紫薯炖猪蹄

紫薯炖猪蹄

2.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

紫薯营养丰富,其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”。 紫薯含有大量药用价值高的花青素,花青素最直接、最有效、最安全的天然强效自由基清除剂,这可是抗衰老,美容养颜之佳品。 紫薯与猪蹄的搭配,那可是锦上添花的吃法,在紫薯的营养基础上,增加了猪蹄胶原蛋白,爱美的MM们,记得多吃哟。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    紫薯炖猪蹄_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    紫薯炖猪蹄_的做法步骤:2

    黄豆、青豆提前浸泡半天,紫薯去皮,切块

  • 步骤3

    紫薯炖猪蹄_的做法步骤:3

    将猪蹄、黄豆、青豆一起下锅焯水

  • 步骤4

    紫薯炖猪蹄_的做法步骤:4

    锅中另放水,下紫薯焯过

  • 步骤5

    紫薯炖猪蹄_的做法步骤:5

    锅内下油,待油热时下姜片、葱段,八角,放入生抽,甜面酱,炒香

  • 步骤6

    紫薯炖猪蹄_的做法步骤:6

    然后一勺一勺的加入焯猪蹄的水

  • 步骤7

    紫薯炖猪蹄_的做法步骤:7

    然后放入猪蹄、黄豆、青豆,加适量水没过猪蹄,大火烧开

  • 步骤8

    紫薯炖猪蹄_的做法步骤:8

    然后转小火,烧20分钟,再下入紫薯,加些糖,盐,然后小火慢慢煨了,直到猪蹄软烂

小贴士

紫薯要后放,否则会煮的很,口感不好了

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