红烧牛肉面

红烧牛肉面

5.9万次浏览 复杂难度 制作时间120分钟

牛肉吃起来软而不烂,更有口感,再搭配上清爽的青菜,浓郁的汤头,风味别具一格。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    红烧牛肉面_的做法步骤:1

    准备材料。牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分,锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净

  • 步骤2

    红烧牛肉面_的做法步骤:2

    锅内烧热油 倒入葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶炒香

  • 步骤3

    红烧牛肉面_的做法步骤:3

    倒入牛腩

  • 步骤4

    红烧牛肉面_的做法步骤:4

    加老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺炒匀

  • 步骤5

    红烧牛肉面_的做法步骤:5

    炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩

  • 步骤6

    红烧牛肉面_的做法步骤:6

    面、配菜准备好。

  • 步骤7

    红烧牛肉面_的做法步骤:7

    火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态

  • 步骤8

    红烧牛肉面_的做法步骤:8

    一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可

  • 步骤9

    红烧牛肉面_的做法步骤:9

    面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋 浇上牛肉和汤汁即可

小贴士

可以用别的面条代替

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评论2761

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    July666666666666 回复回复

    好诱人的牛肉面,看着就有食欲,美味又营养,来解解馋

    1年前
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    yaya1990501 回复回复

    这个可以开馆了

    1年前
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    July666666666666 回复回复

    不错的牛肉面,看着让人垂涎欲滴呀,美味停不下来的节奏

    1年前
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    也许太天真 回复回复

    好诱人的牛肉面,看着不错哦,自己动手做的美食就是香,美味停不下来啊

    1年前
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    haodou6137667479 回复回复

    别具风味的红烧牛肉面

    1年前

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