金艳果班戟

金艳果班戟

6521次浏览 中等难度 制作时间90分钟

班戟是pancake的粤语音译,用广东话发音就叫“班戟”,原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼,但到了香港,饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果,完美的组合帶来的是更多的惊喜,那份入口瞬间即溶的甜蜜,搭配上水果,绝对不会让你感觉过腻,吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用,只要一只不粘平底锅,在家就能轻松操作!

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    金艳果班戟_的做法步骤:1

    原料备用。

  • 步骤2

    金艳果班戟_的做法步骤:2

    鸡蛋中加入糖粉。

  • 步骤3

    金艳果班戟_的做法步骤:3

    搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。

  • 步骤4

    金艳果班戟_的做法步骤:4

    筛入低筋面粉。

  • 步骤5

    金艳果班戟_的做法步骤:5

    搅拌均匀。

  • 步骤6

    金艳果班戟_的做法步骤:6

    倒入融化成液态的黄油。

  • 步骤7

    金艳果班戟_的做法步骤:7

    搅拌均匀后放静置20分钟。

  • 步骤8

    金艳果班戟_的做法步骤:8

    将静置后的面糊过筛。

  • 步骤9

    金艳果班戟_的做法步骤:9

    不粘锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状。

  • 步骤10

    金艳果班戟_的做法步骤:10

    等表面凝结成半透明状取出晾凉。

  • 步骤11

    金艳果班戟_的做法步骤:11

    淡奶油中加入细砂糖打发。

  • 步骤12

    金艳果班戟_的做法步骤:12

    金艳果去皮,结切。

  • 步骤13

    金艳果班戟_的做法步骤:13

    取一片班戟皮,光滑的那面朝下。中间放一块奶油。

  • 步骤14

    金艳果班戟_的做法步骤:14

    奶油上放一块金艳果,切面朝上。

  • 步骤15

    金艳果班戟_的做法步骤:15

    再放上一小块奶油。

  • 步骤16

    金艳果班戟_的做法步骤:16

    把班戟皮折过来,包住内馅。

  • 步骤17

    金艳果班戟_的做法步骤:17

    包好后,倒过来,收口朝下。

  • 步骤18

    金艳果班戟_的做法步骤:18

    做好的班戟,摆入盘中,即可食用。

小贴士

1、做班戟皮的时候,面糊要过筛,使皮更细腻。 2、饼皮小火慢煎,而且不能把皮做的太干。

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成果照
渺小21
渺小21
好吃,但是不知道怎么做
好吃,但是不知道怎么做

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    cft柠檬 回复回复

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