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青椒肉丝
3596次浏览 中等难度 制作时间90分钟
青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
烹饪步骤 9步
步骤1
准备材料。青椒切成丝 ，里脊肉顺纹理横切成丝
步骤2
把切好的肉丝放入碗内加淀粉
步骤3
半个蛋清 少许盐抓均上浆 腌制半小时
步骤4
炒锅里倒入比平时稍微多点的油 5成热的时候倒入肉丝滑炒后
步骤5
加少许生抽翻炒至肉丝变色断生，将肉丝盛出
步骤6
锅中留底油爆香葱姜丝
步骤7
倒入青椒丝翻炒
步骤8
加入肉丝继续翻炒 加水淀粉勾薄芡
步骤9
再加盐 糖 鸡精调味即可
小贴士
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
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评论19
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好吃美味
1年前很好炒！