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干豆角菜团子

2.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

菜团子一般用玉米面加黄豆面。内馅可以自己随意搭配,野菜、绿叶菜、或再加一些鸡蛋肉类豆腐干之类都可以,这样菜团子口感扎实,营养丰富,膳食纤维也丰富,还清肠排毒。 今天的菜团子我加了些面粉在里边,喜欢吃更多粗粮的朋友也可以加黑米面、荞麦面、小米面,只要是自己喜欢的就好。

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    干豆角菜团子_的做法步骤:1

    准备面皮原料,面粉、玉米粉、黄豆面、酵母粉。

  • 步骤2

    干豆角菜团子_的做法步骤:2

    所有粉类混合均匀,加入酵母粉,用温水合成比较软的面团,盖上保鲜膜放温暖处醒发。

  • 步骤3

    干豆角菜团子_的做法步骤:3

    准备馅料,肉馅、泡发好的干豆角。(干豆角提前泡好)

  • 步骤4

    干豆角菜团子_的做法步骤:4

    肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香油、食用油。

展开全部步骤

小贴士

干豆角需要提前泡发; 干豆角比较吃油,拌馅的时候食用油要稍微多放一些。 面粉、玉米面、黄豆面比例2:2:1,这样蒸出来的菜团子口感比较好。

5人已收藏该美食

评论10

  • 千夜lucky 回复

    不错哦

    1年前
  • 天晴1989 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 凤鸣岐山6 回复

    色香味俱全 一看就特有食欲诶

  • 画儿晴天 回复

    很好吃

  • 二丫香厨 回复

    爱吃

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