松子罗勒青酱
2.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟
自己种的罗勒已经生长了将近一年了,只要一靠近、触碰 就会散发出一股诱人的香气。
自从中下他们就想着有一天一定要做一次著名的“青酱意大利面”呢,现在终于才动手。
罗勒 Basil 有“香草之王”的美称,芳香浓郁,味道清淡,是意大利餐必备的调料。
适合与番茄、茄子、海鲜、肉类、意面等搭配都非常美味。
通常吃意面的调料中分为红、白、青酱三种,而这青酱的灵魂就是罗勒。
2.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟
烹饪步骤 6步
步骤1
准备好材料。将新鲜的罗勒叶洗净后控干水分
步骤2
将松子仁放入锅中,用小火烘烤几分钟至微黄
步骤3
将罗勒叶、松子仁、大蒜、盐、黑胡椒粉、乳酪粉一起加入到食物料理机的杯子中
步骤4
加入总量中2/3的橄榄油,开始搅打
步骤5
搅拌成均匀的糊状即可
步骤6
将做好的青酱装入消过毒的玻璃瓶中,倒入剩余的1/3橄榄油即可放入冰箱保存了,尽量在一星期内食用。 当然也可以马上煮份意大利面来享用啦~~
评论22
相关美食
那个奶酪粉是卡夫牌绿色瓶装的那种不
罗勒有好多种,百度说甜罗勒更香,请问你这个是什么品种?