孜然香煎小黄鱼

8159次浏览 中等难度 制作时间40分钟

秋冬季节,正是大量海鲜上市的季节,吃海鲜,就是我们沿海一带人的风俗习惯. 小黄鱼,现在是越来越少,真正海里捕捞到的野生黄鱼,也不是我们老百姓吃的起的。 市场上卖的,大都是在近海围栏里养殖的。 不过,这种小黄鱼的味道还是不错,肉质鲜嫩,细腻,红烧清蒸香煎都很好。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    孜然香煎小黄鱼_的做法步骤:1

    准备好食材--小黄鱼去鳞去肚去鳃,洗净。

  • 步骤2

    孜然香煎小黄鱼_的做法步骤:2

    在两面划上几刀,撒些姜丝,盐,料酒.

  • 步骤3

    孜然香煎小黄鱼_的做法步骤:3

    撒上胡椒粉,孜然粉,腌制20分钟入味

  • 步骤4

    孜然香煎小黄鱼_的做法步骤:4

    用厨房纸吸干腌汁,

  • 步骤5

    孜然香煎小黄鱼_的做法步骤:5

    撒上淀粉.

  • 步骤6

    孜然香煎小黄鱼_的做法步骤:6

    取平底锅,油热,放入小黄鱼,

  • 步骤7

    孜然香煎小黄鱼_的做法步骤:7

    两面煎透即可。

小贴士

1.如果喜欢吃辣,放些辣椒粉也不错。 2.撒些淀粉再煎,可以保持鱼的形状。

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评论9

  • 心莲儿 回复

    小黄鱼炸的酥酥焦焦,好吃呀。

  • ynynn 回复

    做的真好!小黄鱼香酥可口。

  • 寻蜜园echo 回复

    好吃

  • 蓝色南半球 回复

    我喜欢那煎得干干的海鱼,吃起来特别香。

  • 胖子厨娘 回复

    颜色金黃,喜欢!

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