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南瓜蛋糕卷

1.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

很少做蛋糕卷,可是家里剩了些南瓜泥,虽然不多,可作为精打细算的主妇,咱也不能浪费了哈。用这些南瓜泥做了蛋糕卷,没想到加了南瓜泥的蛋糕卷颜色还真是漂亮~~

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    南瓜蛋糕卷_的做法步骤:1

    所有原料:低筋粉、南瓜泥、鸡蛋、玉米油、白糖、白醋几滴。

  • 步骤2

    南瓜蛋糕卷_的做法步骤:2

    先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。

  • 步骤3

    南瓜蛋糕卷_的做法步骤:3

    蛋黄中放入食用油

  • 步骤4

    南瓜蛋糕卷_的做法步骤:4

    加入20克白糖,把蛋黄和细砂糖混合食用油打发到体积稍稍膨大,状态浓稠,颜色稍稍变浅。

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小贴士

1 蛋黄一定要打到发白糖粒完全融化为止!不然会容易有蛋黄的小结块导致颜色不均。 2 蛋糕入模具后一定要轻轻震荡几次,以削去中间的空气!而且表面一定要熨平,表面如果有泡泡用牙签剔去!这样蛋糕里面才没有大气孔,表面才平滑。 3 我做的是素蛋糕卷,可以根据自己喜欢蓝莓酱、奶油、巧克力酱等。

5人已收藏该美食

评论29

  • haodou5793746090 回复

    请问你用的是多大的烤箱

  • 手工串珠 回复

    太干了

  • 冰沁百合 回复

    漂亮美味

  • yxeg5 回复

    漂亮美味营养可口

  • 红枫叶147 回复

    mevdejufufuwentierfubuleicui

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