培根蛋皮黄瓜卷

6117次浏览 中等难度 制作时间50分钟

转眼又是周末,要与娃一起用午餐,娃说不想吃米饭,也不想吃面食,正好冰箱内还有一袋培根,那就做几个培根卷,再做几个培根蛋挞,然后配上一碗三鲜汤,午餐就解决了。吃这培根蛋皮黄瓜卷时,娃一会蘸一下沙拉酱,一会蘸一下蕃茄酱,忙的不亦乐乎,还赞不绝口,连说好吃。娃是我的上帝,上帝满意,我就乐意,这就是愿意下厨被油烟熏的最大动力吧。哈哈,美味佳肴有神力,能给人带来许多快乐哦!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    培根蛋皮黄瓜卷_的做法步骤:1

    准备培根切片

  • 步骤2

    培根蛋皮黄瓜卷_的做法步骤:2

    黄瓜洗净连皮切条状,中心嫩的部分切去不要。 (嫩的部分水分多,不够脆爽。)

  • 步骤3

    培根蛋皮黄瓜卷_的做法步骤:3

    金针菇切去末端大概1厘米左右,留下部分入清水洗净抓散。

  • 步骤4

    培根蛋皮黄瓜卷_的做法步骤:4

    净锅,注清水,下黄瓜条、金针菇、葱焯一下沸水,捞出沥干水分。

  • 步骤5

    培根蛋皮黄瓜卷_的做法步骤:5

    炒锅加少许油,鸡蛋打散入锅摊成蛋皮。

  • 步骤6

    培根蛋皮黄瓜卷_的做法步骤:6

    取出蛋皮在案板上,大致切成三等分。

  • 步骤7

    培根蛋皮黄瓜卷_的做法步骤:7

    取一培根片在底部,蛋皮置上,码入黄瓜条与金针菇。

  • 步骤8

    培根蛋皮黄瓜卷_的做法步骤:8

    朝一方向卷起来,用牙签固定住。

  • 步骤9

    培根蛋皮黄瓜卷_的做法步骤:9

    煎完蛋皮的锅内再加点油,放入培根卷煎。

  • 步骤10

    培根蛋皮黄瓜卷_的做法步骤:10

    煎至上下金黄色时,说明培根卷已基本定型,这时轻轻地抽掉牙签,再煎左右(先前牙签固定住煎不到的部位),煎至周身都金黄色。

  • 步骤11

    培根蛋皮黄瓜卷_的做法步骤:11

    一卷一卷取出,用焯过水的葱条绑结。 倒一小碟沙拉酱与一小碟蕃茄酱蘸着吃。

小贴士

1.煎培根卷时要注意观察,适当翻面,使其受热均匀,煎匀。 2.焯过水的馅料一定要沥干水分,不然在煎制过程中会溅油。

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评论4

  • 夏雪飞扬 回复

    看起来不错啊,应该很好吃

  • XPanda_ 回复

    培根卷做的真好,美味爽口

  • 都都里 回复

    好吃的菜,鲜嫩可口。

  • 南南雨雨 回复

    看起来很漂亮,很好吃的培根卷。

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