萝卜干炒腊肉

4.7万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

湖南人对腊肉的热爱可谓情有独钟,童年时,我的妈妈会在冬季自制腊肉。饶是现在住电梯房,我们那还有两个邻居,热衷在冬风乍起时,用铁皮炉子,躲在一楼单元门的外面,守着烘烤腊肉呢~

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    萝卜干炒腊肉_的做法步骤:1

    准备萝卜干及青辣椒

  • 步骤2

    萝卜干炒腊肉_的做法步骤:2

    腊肉提前蒸熟

  • 步骤3

    萝卜干炒腊肉_的做法步骤:3

    萝卜干切小段

  • 步骤4

    萝卜干炒腊肉_的做法步骤:4

    青辣椒及大蒜子、生姜切片

  • 步骤5

    萝卜干炒腊肉_的做法步骤:5

    腊肉切薄片

  • 步骤6

    萝卜干炒腊肉_的做法步骤:6

    热油锅中先放入豆豉、青椒、大蒜子、生姜煸炒,至断生,加少许食盐

  • 步骤7

    萝卜干炒腊肉_的做法步骤:7

    放入萝卜干翻炒

  • 步骤8

    萝卜干炒腊肉_的做法步骤:8

    放入腊肉片

  • 步骤9

    萝卜干炒腊肉_的做法步骤:9

    翻炒均匀

  • 步骤10

    萝卜干炒腊肉_的做法步骤:10

    香喷喷的萝卜干炒腊肉出锅了

小贴士

1.腊肉提前入蒸锅蒸熟,既容易炒熟又省油。 2.萝卜干和腊肉都是咸的,只需在炒青椒时加一点盐就可以了。

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评论71

  • 五星红枫 回复

    不错不错

    1年前
  • 老玉的厨房 回复

    看着就胃口大开

  • 沐扬的厨房 回复

    超赞。

  • haodou0019980520 回复

    说得很清楚!点赞[赞][赞][赞]

  • 史学龙 回复

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