蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

2.0万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蛤蜊蒸蛋_的做法步骤:1

    将蛤蜊用盐水泡几个小时吐泥沙,冲洗几遍,再用开水焯至开口。

  • 步骤2

    蛤蜊蒸蛋_的做法步骤:2

    捞出洗净。

  • 步骤3

    蛤蜊蒸蛋_的做法步骤:3

    捞在盘中。

  • 步骤4

    蛤蜊蒸蛋_的做法步骤:4

    鸡蛋打散,加入凉开水搅匀。

  • 步骤5

    蛤蜊蒸蛋_的做法步骤:5

    将鸡蛋倒在蛤蜊上。

  • 步骤6

    蛤蜊蒸蛋_的做法步骤:6

    蒸锅放水烧开。

  • 步骤7

    蛤蜊蒸蛋_的做法步骤:7

    蒸蛋放在蒸锅里

  • 步骤8

    蛤蜊蒸蛋_的做法步骤:8

    盖上盖子留小缝蒸八分钟,吃的时候自己按口味放点海鲜酱油即可。

小贴士

要用凉开水,这样鸡蛋蒸好后很滑,不会有缝窝。 凉开水和蛋液的比例是1:1。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论31

  • 用户头像
    baby927 回复回复

    营养美味

  • 用户头像
    小鹿百合 回复回复

    怎么只用6个蛤蜊?

  • 用户头像
    好味吃货 回复回复

    花蛤炒南瓜,煮南瓜,煮汤都不错

  • 用户头像
    好味吃货 回复回复

    不错,花蛤味道本来就不错,弄什么,都好,没味

  • 用户头像
    8我爱我的宝贝8 回复回复

相关美食