蒜茸豉汁蒸排骨

蒜茸豉汁蒸排骨

7.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

蒜茸豉汁蒸排骨,一道经典的粤式家常菜,做法非常的简单,不仅味道鲜美,而且零油烟,特别适合新手或是怕麻烦的姐妹。 选排骨的时候尽量选择前肋排,前肋要嫩滑一些,前肋的软骨会比较多一些,买好后直接叫老板帮你斩成小块,回家就可以直接开工了。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    蒜茸豉汁蒸排骨_的做法步骤:1

    准备好材料。

  • 步骤2

    蒜茸豉汁蒸排骨_的做法步骤:2

    排骨冲洗干净,用清水浸泡10分钟。

  • 步骤3

    蒜茸豉汁蒸排骨_的做法步骤:3

    蒜瓣生姜豆豉全部切碎待用。

  • 步骤4

    蒜茸豉汁蒸排骨_的做法步骤:4

    排骨沥去多余的水分,放入切好的蒜姜豆豉蚝油酱油盐。

  • 步骤5

    蒜茸豉汁蒸排骨_的做法步骤:5

    充分的搅拌均匀,腌制10分钟以上。

  • 步骤6

    蒜茸豉汁蒸排骨_的做法步骤:6

    放入生粉。

  • 步骤7

    蒜茸豉汁蒸排骨_的做法步骤:7

    充分搅拌均匀,静止3分钟。

  • 步骤8

    蒜茸豉汁蒸排骨_的做法步骤:8

    锅中放入适量的清水,腌好的排骨倒入碟中,并放入锅中。

  • 步骤9

    蒜茸豉汁蒸排骨_的做法步骤:9

    盖好盖子,大火烧开后转中火蒸约15分钟,直到排骨全数即可。

小贴士

果够时间腌制的话,最好腌半个小时,这样排骨会更滑嫩一些。 盐不要加太多,豆豉蚝油酱油都是含盐的。 可根据自己的口味,放入不同调料,或者辣椒都可以的。

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成果照
欧哥欧仔
欧哥欧仔
不错
不错

评论75

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    hws920 回复回复

    好吃好吃

    1年前
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    T & Y 、 回复回复

    很不错的哦

    1年前

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