葱油猪肝

葱油猪肝

7.7万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,猪肝中含有大量的维生素A,远远超过鱼肉蛋奶等食品,吃猪肝可以有助于名目、补血、增强体抗力,所以说猪肝非常适合女性和学龄期的孩子。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    葱油猪肝_的做法步骤:1

    买来的猪肝切片(猪肝和软滑不容易切,直接让肉铺切好比较方便)

  • 步骤2

    葱油猪肝_的做法步骤:2

    切好的猪肝用流动水冲几分钟,再在水中浸泡30分钟

  • 步骤3

    葱油猪肝_的做法步骤:3

    浸泡好的猪肝加入一勺料酒

  • 步骤4

    葱油猪肝_的做法步骤:4

    香葱切末备用

  • 步骤5

    葱油猪肝_的做法步骤:5

    锅中放清水置火上,加入20几粒花椒,加入几片姜片

  • 步骤6

    葱油猪肝_的做法步骤:6

    水沸后逐片下入猪肝焯熟

  • 步骤7

    葱油猪肝_的做法步骤:7

    中火焯熟捞出

  • 步骤8

    葱油猪肝_的做法步骤:8

    焯熟的猪肝加入切好的葱末,加入蒸鱼豉油

  • 步骤9

    葱油猪肝_的做法步骤:9

    炒锅放油烧至轻微冒烟

  • 步骤10

    葱油猪肝_的做法步骤:10

    烧热的油快速浇在猪肝上即可

小贴士

1、猪肝虽然营养丰富,但是胆固醇也比较高,如果一次食用过多,摄入的胆固醇就会过量。 2、在烹调猪肝的时候要将猪肝充分煮熟。猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩。 3、烹饪猪肝前要给猪肝“去毒”。所以买来猪肝后,应用自来水将猪肝冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟-1个钟头,才可以烹调。

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成果照
米米苏苏
米米苏苏
忽略摆盘,味道还是不错滴~
忽略摆盘,味道还是不错滴~

评论37

  • 用户头像
    xr0202 回复回复

    不错哦喜欢

    1年前
  • 用户头像
    Ying璇 回复回复

    学习了

    1年前

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