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京酱肉丝

7.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

京酱肉丝是北京传统风味菜,色泽红润,酱香味浓郁,咸甜适口。 传统的吃法是用豆腐皮包住肉丝,可我却更喜欢用春饼包住肉丝,咬上一口,面香,酱香、肉香……

主料1种

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    京酱肉丝_的做法步骤:1

    原料:猪里脊、大葱、料酒、甜面酱、白糖、食盐。

  • 步骤2

    京酱肉丝_的做法步骤:2

    猪里脊切丝,加入料酒、少许食盐、淀粉抓匀。

  • 步骤3

    京酱肉丝_的做法步骤:3

    抓均腌制一会。

  • 步骤4

    京酱肉丝_的做法步骤:4

    大葱切成丝(只用葱白部分)。

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小贴士

切肉时,先把肉放入冰箱稍冻硬些更容易切。 肉在腌制的时候已经放盐加了底味,而甜面酱也有咸味,不用加盐了。如果口较重,再根据口味加少许盐。

5人已收藏该美食

评论122

  • 静a77731b3 回复

    盐不小心放多了,味道挺好的

    6月前
  • 🐷。p 回复

    用的什么牌子的酱

    8月前
  • haodou3874778025 回复

    学习了

    11月前
  • 十月月 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • w绿水荷塘y 回复

    好诱人的

    1年前

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