清蒸鲈鱼

4.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

边做菜边拍照的人,实在是伤不起呀。一边算好大沈下班时间,一边又得算计着做菜的时间,要做到菜做好拍好,要立马端上桌让大沈小沈享用。等算计好时间,天都黑了。所以,配置一套小摄影灯很有必要。天气好的话,5点钟还能在露天凑合拍着,可一碰到阴雨天,怎么拍也是拍不好了。唠叨打住,今天继续吃鱼。鲈鱼,是我们菱湖的特产鱼,鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,为常见的经济鱼类之一.清蒸鲈鱼,保持了鲈鱼的原汁原味,肉质鲜嫩香滑。 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;3、鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:1

    姜切丝,小葱葱白切段,葱叶切末

  • 步骤2

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:2

    鲈鱼处理干净,背部各划三刀

  • 步骤3

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:3

    抹适量盐,料酒腌制半小时

  • 步骤4

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:4

    葱白部分塞鱼肚子里

  • 步骤5

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:5

    划刀部分塞上姜丝,剩余撒在鱼身上

  • 步骤6

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:6

    开水上锅,蒸10分钟,关火焖5分钟

  • 步骤7

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:7

    倒掉盘中汤汁,撒上葱末

  • 步骤8

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:8

    淋上热油

  • 步骤9

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:9

    淋上蒸鱼豉油

小贴士

鲈鱼别蒸太久,10分钟就足够了,时间长了肉质就不嫩了。

4人已收藏该美食

评论38

  • 鸿瑞翠玉阁 回复

    添加

  • 小催催 回复

    好吃,赞1个

  • LourisaLaw 回复

    香甜!!

  • 72115512 回复

    一个人的晚餐

  • 爱吃的猫小乐 回复

    好吃,侄子吃光光了!

相关美食