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浙醋酸辣虾

1.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

虾是个鲜物,要做得好吃并不是难事,难的是既要保留鲜味又要酸辣开胃。大红浙醋是红曲米和糯米发酵而成,除了 酸味之外,还能给鱼虾河蟹去涩增鲜,所以大红浙醋经常被用来点蘸螃蟹,它红火火的颜色也让人食欲顿开。 虾具有较高的食疗价值,并且还能入药,因此这道菜在营养上也是很值得一试的。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    浙醋酸辣虾_的做法步骤:1

    把材料都准备好,这次的食材很简单。

  • 步骤2

    浙醋酸辣虾_的做法步骤:2

    鲜虾洗净后减去须,用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。

  • 步骤3

    浙醋酸辣虾_的做法步骤:3

    洋葱去老皮切碎,小红尖椒切成辣椒圈,锅内放油烧至五成热,放入洋葱碎煸香后放辣椒圈炒香出味。

  • 步骤4

    浙醋酸辣虾_的做法步骤:4

    接着放入鲜虾大火煸炒至变色,之后在再放入鱼露、盐、糖炒大概半分钟,紧接着放入大红浙醋炒匀。

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小贴士

因为这道菜我选用虾的量比较少,所以醋放得也比较少,如果量大的话,一定要适当增添醋的用量。

5人已收藏该美食

评论33

  • 你喜欢的6 回复

    学习了

    1年前
  • ..星心`` 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 至少还有你2016 回复

    用的是什么醋

  • 28300557 回复

  • haodou5588247547 回复

    很喜欢

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