尾骨烧粉皮

尾骨烧粉皮

7145次浏览 中等难度 制作时间100分钟

女儿特别喜欢吃粉皮、粉条之类的。我也常常用这些东西炖白菜、土豆之类的。今天用的是尾骨,孩子老长时间没有吃排骨了,看到今天的尾骨很好就买了一些。尾骨肉多价格也便宜,比起精排骨还是实惠不少的。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    尾骨烧粉皮_的做法步骤:1

    粉皮掰小块,最好提前泡一下。

  • 步骤2

    尾骨烧粉皮_的做法步骤:2

    尾骨斩小块,用水泡一下。

  • 步骤3

    尾骨烧粉皮_的做法步骤:3

    然后把尾骨凉水下锅,焯一下捞出。

  • 步骤4

    尾骨烧粉皮_的做法步骤:4

    把焯好的尾骨放入提前用砂锅烧好的热水里,放花椒、八角、姜片大火烧开。

  • 步骤5

    尾骨烧粉皮_的做法步骤:5

    再放一勺豆瓣酱。

  • 步骤6

    尾骨烧粉皮_的做法步骤:6

    开锅转小火,直至八成熟。

  • 步骤7

    尾骨烧粉皮_的做法步骤:7

    放入粉皮,再放酱油、盐调好盐味。

  • 步骤8

    尾骨烧粉皮_的做法步骤:8

    待粉皮软烂就可以关火了。ok!

小贴士

粉皮提前泡一下省火又省水。

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评论18

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    叶子的小厨 回复回复

    做得真棒,看着就很有食欲

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    纯真的樱花舞动 回复回复

    尾骨烧粉皮做的不错,看着很香

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