橘皮烧鸭肉

橘皮烧鸭肉

8226次浏览 中等难度 制作时间50分钟

橘皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材,这道鸭肉加入自己刚晒干的橘皮,刚晒干的橘皮味道很香,煮好之后鸭肉上有一股淡淡的橘皮味很喜欢。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:1

    鸭腿洗净

  • 步骤2

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:2

    准备调料

  • 步骤3

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:3

    橘皮用温水浸泡软之后用刀刮去里面的一层白膜后洗净

  • 步骤4

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:4

    鸭腿斩块洗净

  • 步骤5

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:5

    鸭肉冷水下锅焯水后捞起洗净

  • 步骤6

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:6

    热锅加入底油,温油下入生姜片和八角爆香

  • 步骤7

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:7

    之后倒入鸭肉转小火煸炒出香味

  • 步骤8

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:8

    加入料酒

  • 步骤9

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:9

    加入橘皮,生抽3调羹和老抽一调羹

  • 步骤10

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:10

    加入开水盖上大火烧开后转小火20分钟

  • 步骤11

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:11

    之后打开加入糖转大火收汁

  • 步骤12

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:12

    汁水收到锅底熄火出锅

  • 步骤13

    橘皮烧鸭肉_的做法步骤:13

    盛入碗中撒葱花上桌

小贴士

1,橘皮里面一层白膜会发苦味所以要刮去。 2,汁水不要收干这样口感更鲜嫩。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论9

  • 用户头像
    红双阳 回复回复

    好吃😊

    1年前
  • 用户头像
    我们去看海 回复回复

    喜欢了

    1年前

相关美食