橘皮烧鸭肉

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  鸭腿洗净

• 步骤2

  

  准备调料

• 步骤3

  

  橘皮用温水浸泡软之后用刀刮去里面的一层白膜后洗净

• 步骤4

  

  鸭腿斩块洗净

• 步骤5

  

  鸭肉冷水下锅焯水后捞起洗净

• 步骤6

  

  热锅加入底油，温油下入生姜片和八角爆香

• 步骤7

  

  之后倒入鸭肉转小火煸炒出香味

• 步骤8

  

  加入料酒

• 步骤9

  

  加入橘皮，生抽3调羹和老抽一调羹

• 步骤10

  

  加入开水盖上大火烧开后转小火20分钟

• 步骤11

  

  之后打开加入糖转大火收汁

• 步骤12

  

  汁水收到锅底熄火出锅

• 步骤13

  

  盛入碗中撒葱花上桌