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鸡骨牛腩
1.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟
家里常做炒鸡腿，把鸡腿上的肉剔下来后，我就把骨头冻到冰箱里，等到再炖肉或是煮骨头的时候一起煮。今天这道菜就是用鸡腿骨和牛腩一起煮的。十分好吃。
烹饪步骤 8步
步骤1
把鸡腿骨先化冻。
步骤2
牛腩也从冰箱取出化冻。
步骤3
待完全解冻后，冷水下锅焯一下，捞出。
步骤4
砂锅倒水，放入各种香料。
步骤5
先放鸡腿骨，大火。
步骤6
炒锅放入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。
步骤7
倒入牛腩煸炒，后倒入砂锅。
步骤8
开锅转小火，炖制酥烂，ok！
小贴士
郫县豆瓣酱要炒出红油再放牛腩。
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评论9
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不错啊
1年前做的真好。