呛拌芹菜丝

7.2万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

呛拌芹菜丝,其实与我家平时的拌芹菜的材料没有什么区别。只是,这次买的是空心的芹菜,脆性十足,在清洗的过程中,根部就自动开裂了。所以,就费了点功夫,顺势把它撕成了一条条细细的丝。配料还是用的家里现有的胡萝卜,一撕一拌,一盘小菜,清清新新端上来........

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    呛拌芹菜丝_的做法步骤:1

    芹菜洗净备用。

  • 步骤2

    呛拌芹菜丝_的做法步骤:2

    将芹菜从根部分开。

  • 步骤3

    呛拌芹菜丝_的做法步骤:3

    用手撕成细丝。

  • 步骤4

    呛拌芹菜丝_的做法步骤:4

    入加了一点盐的沸水的中略焯。

  • 步骤5

    呛拌芹菜丝_的做法步骤:5

    变色后即刻捞出投入冰水中。

  • 步骤6

    呛拌芹菜丝_的做法步骤:6

    胡萝卜切成和芹菜丝差不多粗细的丝。

  • 步骤7

    呛拌芹菜丝_的做法步骤:7

    用沸水略烫捞出备用。

  • 步骤8

    呛拌芹菜丝_的做法步骤:8

    将芹菜丝与葫萝卜丝放在碗中,加入用花椒和辣椒炸好的麻辣油。

  • 步骤9

    呛拌芹菜丝_的做法步骤:9

    加入少许淡色生抽。

  • 步骤10

    呛拌芹菜丝_的做法步骤:10

    再加入少许盐,一点点糖拌匀即可食用。

小贴士

1、芹菜必须选用空心的,脆生的,才能撕出细丝来。 2、麻辣油是花生油和花椒、辣椒放在锅中一起慢火炸制的。

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评论1537

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    1年前
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    1年前
  • 89241958 回复

    好好好

    1年前
  • 美丽的紫水晶 回复

    非常赞!

    1年前
  • haodou7910063657 回复

    顶一个

    1年前

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