金针菇烧豆腐

金针菇烧豆腐

7.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这道菜由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇,抑制血糖升高,防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富,有着补钙益气,和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧,菜品不但保健,味道也很不错。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    金针菇烧豆腐_的做法步骤:1

    金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟。

  • 步骤2

    金针菇烧豆腐_的做法步骤:2

    豆腐洗干净,切成块。

  • 步骤3

    金针菇烧豆腐_的做法步骤:3

    豆腐入锅焯后盛出沥干水。

  • 步骤4

    金针菇烧豆腐_的做法步骤:4

    金针菇入锅焯后盛出沥干水。

  • 步骤5

    金针菇烧豆腐_的做法步骤:5

    碗里加白糖。

  • 步骤6

    金针菇烧豆腐_的做法步骤:6

    再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。

  • 步骤7

    金针菇烧豆腐_的做法步骤:7

    起油锅,葱姜入锅炒香后,倒入碗汁。

  • 步骤8

    金针菇烧豆腐_的做法步骤:8

    烧开汁,豆腐入锅烧。其间适时晃动锅,以方便豆腐均匀入味。

  • 步骤9

    金针菇烧豆腐_的做法步骤:9

    4、5分钟后金针菇入锅同烧。

  • 步骤10

    金针菇烧豆腐_的做法步骤:10

    大火收汤入味,即可关火盛出享用。

小贴士

豆腐焯水,可以去掉豆腥味。 金针菇是菌类食材,应该先焯水再入菜。

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评论66

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    小丁b92cb279 回复回复

    豆腐是嫩豆腐吗

    8月前
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    xw倪霓 回复回复

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    1年前

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