风味腊瘦肉
1.7万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时
每年冬天（11月，12月，1月）我们南方人都喜欢晒腊肉。这个季节北风大，干照，大阳猛烈的时候，妈妈们就会大量购买猪肉，鸭肉，鱼肉等制作腊味。做好后可以放冰箱冷冻保存，吃上一年哦！我很喜欢吃腊瘦肉，所以一次性晒了5斤哦！好好吃哦，下饭呢！
主料1种
烹饪步骤15步
步骤1
瘦肉买回来后，冲洗干净，沥干水，然后用刀在顶部切上一个小口（挂绳子用的）。
步骤2
全部瘦肉都切了小口，备用。
步骤3
称量好盐和砂糖。（1斤瘦肉15克盐，15克糖。）
步骤4
将瘦肉铺到盘子上。撒上一层食盐，然后撒上一层砂糖。
展开全部步骤
小贴士
腊肉的盐糖比例是1斤猪肉需要15克盐，15克糖。 老抽上色好，但是味道不如生抽香哦！
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真不错！
1年前夏天可以做么？
1年前