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风味腊瘦肉

1.7万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

每年冬天(11月,12月,1月)我们南方人都喜欢晒腊肉。这个季节北风大,干照,大阳猛烈的时候,妈妈们就会大量购买猪肉,鸭肉,鱼肉等制作腊味。做好后可以放冰箱冷冻保存,吃上一年哦!我很喜欢吃腊瘦肉,所以一次性晒了5斤哦!好好吃哦,下饭呢!

主料1种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    风味腊瘦肉_的做法步骤:1

    瘦肉买回来后,冲洗干净,沥干水,然后用刀在顶部切上一个小口(挂绳子用的)。

  • 步骤2

    风味腊瘦肉_的做法步骤:2

    全部瘦肉都切了小口,备用。

  • 步骤3

    风味腊瘦肉_的做法步骤:3

    称量好盐和砂糖。(1斤瘦肉15克盐,15克糖。)

  • 步骤4

    风味腊瘦肉_的做法步骤:4

    将瘦肉铺到盘子上。撒上一层食盐,然后撒上一层砂糖。

展开全部步骤

小贴士

腊肉的盐糖比例是1斤猪肉需要15克盐,15克糖。 老抽上色好,但是味道不如生抽香哦!

5人已收藏该美食

评论18

  • 夏日清风 回复

    真不错!

    1年前
  • 小眼睛柠檬 回复

    夏天可以做么?

    1年前
  • 小眼睛柠檬 回复

    米酒和酒酿是一种东西么

    1年前
  • 小眼睛柠檬 回复

    学习了

    1年前
  • 战龙AK47 回复

    学习学习

    1年前

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