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风味手撕牛肉条

2.0万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

把筷子叉子勺子全部抛掉,干脆用手吧,这个手撕牛肉条干香、有嚼劲,用手撕着吃才给力。 做这个牛肉条是给小丫头当做零食的,但是做为男人的下酒菜那也是超级赞哈!

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    风味手撕牛肉条_的做法步骤:1

    食材:卤汁、牛肉

  • 步骤2

    风味手撕牛肉条_的做法步骤:2

    孜然粉、熟芝麻仁、辣椒粉、椒盐

  • 步骤3

    风味手撕牛肉条_的做法步骤:3

    牛肉焯水,逼出血末捞出备用

  • 步骤4

    风味手撕牛肉条_的做法步骤:4

    卤汁放入锅中,放入逼去血水的牛肉(卤汁主要是为了有些底味,没有老卤汁,可以用清水加一些家中现有调料熬煮一会就可以)

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小贴士

如果家里没有老卤汁,可以用桂皮、八角、香叶、小茴香、草果、老抽、冰糖、料酒等调料加入清水熬煮一会代替老卤汁。 卤制牛肉不需要太烂,卤熟即可,那样才会有嚼劲,有些牛肉干的味道。 炸制的时候一定要小火浸炸。 考虑到孩子不能吃辣,辣椒粉最终没有放,可以根据自己喜好添加。

5人已收藏该美食

评论33

  • zuzu72 回复

    学习了,谢谢

    1年前
  • 风吹的夏天 回复

    看着就想吃

    1年前
  • 小妞妞的奶奶 回复

    不错不错

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前
  • 楚味浓 回复

    😋😋😋

    1年前

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