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豆豉烧带鱼

5926次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

冷柜的一盒带鱼终于在我终于下,剩下没几条。还是尝试不同的做法,来品尝带来的不同美味。 这次,加了豆豉和郫县豆瓣酱,使带鱼中带有了川菜的味道,豆豉咸香和郫县豆瓣酱的辣,正好掩盖了带鱼本身所带的淡淡腥气,微辣微咸,也是不错的选择哦。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    豆豉烧带鱼_的做法步骤:1

    将带鱼洗净去头尾尖斜切成菱形块。

  • 步骤2

    豆豉烧带鱼_的做法步骤:2

    加入葱姜料酒胡椒略腌制约二十分钟。

  • 步骤3

    豆豉烧带鱼_的做法步骤:3

    沾上打散的鸡蛋液。

  • 步骤4

    豆豉烧带鱼_的做法步骤:4

    入加了油烧热的平底锅,中火煎制。

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小贴士

豆豉和郫县豆瓣酱都有咸味,所以不必放盐,放时要酌量。

5人已收藏该美食

评论10

  • 69855372 回复

    肉质很嫩!

  • 羊羊的厨房 回复

    最喜欢吃带鱼了,豆豉很香、很提味,喜欢吃。

  • 喜宝厨房 回复

    豆豉味道特别,又是一个新的做法呢,学习了

  • 刺猫 回复

    我做的红烧带鱼

  • 湘舞 回复

    带鱼先煎后焖,烧得很入味。

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