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腊味煲仔饭

3.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

煲仔饭是广东特有的传统美食,第一次吃就被深深爱上了,最爱吃的就是腊味系列的。 最爱煲底的锅巴,又香又脆的,每次都不会放过它 ,对于牙口不好的亲们应该比较痛恨吧,硌牙齿! 这次用的是鸭肝肠,鸭肝肠是以鸭肝代替猪肝,和猪肉一起做成腊肠,味道更鲜美,当然这鸭肝肠也是我老公最喜欢的一种口味。 最爱煲底的锅巴,又香又脆的,每次都不会放过它 ,对于牙口不好的亲们应该比较痛恨吧,硌牙齿! 这次用的是鸭肝肠,鸭肝肠是以鸭肝代替猪肝,和猪肉一起做成腊肠,味道更鲜美,当然这鸭肝肠也是我老公最喜欢的一种口味。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    腊味煲仔饭_的做法步骤:1

    准备材料:(2-3人分量) 大米2杯,鸭肝肠2条,小白菜1把,鸡蛋2个,酱油适量,油适量,盐适量。

  • 步骤2

    腊味煲仔饭_的做法步骤:2

    大米淘洗干净,倒入煲中,并放人适量的清水浸泡10分钟以上(和平时煮饭的水量差不多)。

  • 步骤3

    腊味煲仔饭_的做法步骤:3

    腊肠切片,小白菜洗净切开待用。

  • 步骤4

    腊味煲仔饭_的做法步骤:4

    大米浸泡好后,盖好盖子,开大火煮。

展开全部步骤

小贴士

沿着盖子倒油,这样油才会顺着煲壁流下去,这样结出的锅巴才香脆。 第9-10步,沙煲一定要侧着,不时的转动,这样才受热均匀,不会煲底糊掉。

5人已收藏该美食

评论47

  • 简单の快乐 回复

    做得真好

    1年前
  • 青柠麦麦 回复

    做的不错

    1年前
  • 传说中的王小予 回复

    不错啊

    1年前
  • 五星红枫 回复

    不错~

    1年前
  • 阿不妈 回复

    真漂亮

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