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麻辣香锅

9851次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

北风吹,寒冷的冬天已来到,沉寂了很久的暖身菜成了桌上的宠儿。细数这些暖身菜,好吃不过的还是那麻辣香锅。香香辣辣还带点麻,口口都是暖烘烘的滋味,色香味俱全的一锅,吃得全身暖呼呼的,这个冬天还会冷吗? 麻辣香锅的香主要体现在调料上,喜欢很麻的朋友可以选择四川麻椒来代替花椒,酷爱泡椒的我自然是少不了加入红红的泡椒,更增加一层酸辣的味道。香锅的食材非常好挑选,喜欢吃什么就放什么,家里有什么就煮什么,只要食材之间没有冲突即可。今天这个麻辣香锅得到全家的高度赞扬哟,平常不吃辣的我家宝贝也一边喝水一边吃了很多。寒冬里吃一锅热热的麻辣香锅,那是幸福无比滴......

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    麻辣香锅_的做法步骤:1

    准备好原材料,干木耳提前用凉水泡发,排骨、鸡腿、鸡爪用清水加入适量料酒提前泡两个小时、包菜洗净撕成小块

  • 步骤2

    麻辣香锅_的做法步骤:2

    生姜和大蒜瓣稍微拍碎

  • 步骤3

    麻辣香锅_的做法步骤:3

    鸡爪洗净去掉指甲

  • 步骤4

    麻辣香锅_的做法步骤:4

    鸡腿洗净用刀切几条口子

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小贴士

一:肉食材料没焯水,直接用料酒去腥的,如果喜欢焯水的可以先将其焯水; 二:红油豆瓣的多少根据食材的多少来定,咸淡以不加盐咸淡合适为准; 三:没有泡椒的可以直接用干辣椒代替; 四:煸炒排骨时要多炒一会,这样保证麻辣入味更好,基本炒熟; 五:已经基本熟了的食材最好加开水,不要添加凉水煮。 六:包菜可以最后放,这样比较新鲜,我个人觉得土豆煮的时间短,所以就一起放了。

5人已收藏该美食

评论18

  • 甜心大美女 回复

    好好好好

    9月前
  • KikoHu 回复

    [口水][口水][口水][口水][口水][口水]

    9月前
  • KikoHu 回复

    赞一个

    9月前
  • hws920 回复

    不错哦

    9月前
  • 雨中独立 回复

    营养美味

    9月前

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