黑芝麻鸡蛋卷

黑芝麻鸡蛋卷

2.3万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

已经是第二次尝试做蛋卷了,第一次卷出来的口感就像吃鸡蛋饼,可能油面的比例没到位。今天油面配比1:1,比第一次的口感好多了。虽然还是没有外面买的脆,但自己做的放心,绝对没有什么添加剂,吃着安全放心。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    黑芝麻鸡蛋卷_的做法步骤:1

    准备所需材料

  • 步骤2

    黑芝麻鸡蛋卷_的做法步骤:2

    鸡蛋打散

  • 步骤3

    黑芝麻鸡蛋卷_的做法步骤:3

    加白糖继续搅打

  • 步骤4

    黑芝麻鸡蛋卷_的做法步骤:4

    倒入一半色拉油,搅打均匀,再倒入剩下一半色拉油搅打均匀

  • 步骤5

    黑芝麻鸡蛋卷_的做法步骤:5

    分两次筛入面粉

  • 步骤6

    黑芝麻鸡蛋卷_的做法步骤:6

    搅打均匀

  • 步骤7

    黑芝麻鸡蛋卷_的做法步骤:7

    倒入黑芝麻

  • 步骤8

    黑芝麻鸡蛋卷_的做法步骤:8

    冷锅倒入面糊,均匀摊开,小火煎制

  • 步骤9

    黑芝麻鸡蛋卷_的做法步骤:9

    边缘有卷曲,赶紧翻面煎制

  • 步骤10

    黑芝麻鸡蛋卷_的做法步骤:10

    趁热用筷子卷起

  • 步骤11

    黑芝麻鸡蛋卷_的做法步骤:11

    依次慢慢煎制卷起

小贴士

1,油的量可以适量再多些,蛋卷口感还会更脆。 2,一定要冷锅倒入面糊,可以用两个锅交替煎制。

5人已收藏该美食

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评论31

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    Jasonyang. 回复回复

    失败呀

    1年前
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    caoaqing 回复回复

    特别厚,最后是软软的鸡蛋饼

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    Dummer.浅时光 回复回复

    为什么我摊的那么厚

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    94559183 回复回复

    面粉就家里面粉吗

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    依格17 回复回复

    为什么我的既不脆又特别厚😂

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