辣炒年糕

辣炒年糕

5.2万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

辣炒年糕,是韩国经典的料理之一,红彤彤的汤汁很是诱人,细长的年糕,吃上去很Q弹,尝一口红红的汤汁,酸中带甜,很是适口。。。。。。 做的过程用到了韩式辣酱,这种辣椒酱与我们传统的辣酱味道不一样,颜色很红,猛一看很吓人,其实,它辣味并不重,一点也不辣。 辣中带甜,很是开胃。用这种辣酱,炒出来的年糕也特别的好吃,别有一番风味哦。 其实,辣炒年糕并不是炒出来的,而是煮出来的, 油比较少,所以吃起来更健康哦。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    辣炒年糕_的做法步骤:1

    准备好原料。

  • 步骤2

    辣炒年糕_的做法步骤:2

    小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿,洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。

  • 步骤3

    辣炒年糕_的做法步骤:3

    锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒。

  • 步骤4

    辣炒年糕_的做法步骤:4

    加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。

  • 步骤5

    辣炒年糕_的做法步骤:5

    锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。

  • 步骤6

    辣炒年糕_的做法步骤:6

    水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。

  • 步骤7

    辣炒年糕_的做法步骤:7

    加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀(为防止煳底,需要用锅铲不停地铲动),根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。

小贴士

1、炒年糕前,用水浸泡,这样年糕就不容易粘锅。 2、韩式辣椒酱本身就有甜味,所以不需要另外再加白砂糖。

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haodou45
haodou45
美味
美味

评论36

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    haodou2274846667 回复回复

    年糕哪里卖

  • 用户头像
    伊藤诚 回复回复

    父母不吃辣。。我怕很辣 怎么破

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