西芹百合炒腰果

2.9万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

上次买的新鲜百合还没吃完,买了西芹和腰果,做成一道清爽小炒。这是我们这边酒宴上的彩头菜,寓意百年好合。比起酒宴的大鱼大肉,西芹清脆,百合软绵,腰果香脆的西芹百合炒腰果更为人们喜爱。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    西芹百合炒腰果_的做法步骤:1

    西芹去老筋,斜切成短段

  • 步骤2

    西芹百合炒腰果_的做法步骤:2

    百合掰成瓣,清洗干净待用

  • 步骤3

    西芹百合炒腰果_的做法步骤:3

    凉油凉锅下腰果,再开小火慢慢炸制腰果

  • 步骤4

    西芹百合炒腰果_的做法步骤:4

    稍一变色就捞出沥油

  • 步骤5

    西芹百合炒腰果_的做法步骤:5

    西芹和百合,开水焯一分钟,水中滴入几滴色拉油,捞出冷水冲凉

  • 步骤6

    西芹百合炒腰果_的做法步骤:6

    留底油,下入西芹和百合翻炒

  • 步骤7

    西芹百合炒腰果_的做法步骤:7

    加盐

  • 步骤8

    西芹百合炒腰果_的做法步骤:8

    加鸡精

  • 步骤9

    西芹百合炒腰果_的做法步骤:9

    倒入腰果翻拌均匀即可出锅了

小贴士

1,焯西芹,水中滴油使西芹颜色更碧绿。 2,腰果一定要凉锅凉油下,一变色就捞出。

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评论24

  • 宁静1997 回复

    这个学

    2年前
  • 方舟洲 回复

    不错的

    2年前
  • 天下无侠 回复

    学习了

    2年前
  • 雨中独立 回复

    清淡可口

    2年前
  • 35009840 回复

    包装腰果可以吗

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