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脆香米饭糕

1.9万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

几乎每次煮饭会有有剩,炒饭已经吃到腻了,肿么办?╮(╯▽╰)╭试试给它来个大变身吧,光看图很难想到这竟然就是剩米饭吧!外面包裹了面包糠,所以吃起来脆脆的,里面的米饭软糯咸香,口感和糯米饭几乎无异,11做好米饭的时候,刚好姑姑一家过来了,收到了一致好评呢,七岁的小表弟甚至还霸着盘子,不让别人吃。 喜欢么?也给你家的米饭换套新装吧~

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    脆香米饭糕_的做法步骤:1

    剩米饭里加入切小丁的火腿肠粒和切碎的小葱;

  • 步骤2

    脆香米饭糕_的做法步骤:2

    加入适量盐、蚝油和少量十三香提香;

  • 步骤3

    脆香米饭糕_的做法步骤:3

    用饭勺碾压米饭;

  • 步骤4

    脆香米饭糕_的做法步骤:4

    至米饭带有黏性,已经能自己抱团了

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小贴士

1.米饭碾完比较黏,切块的时候保鲜袋就不要拿了,直接切,切完保鲜袋很容易去掉的; 2.不用面包糠直接煎的话,米饭切块后要摁实表面,防止煎的时候油跑进去; 3.裹蛋液是为了防止吸油,不过感觉和直接过面包糠的效果差不多,考虑是不是因为蛋液比较稀,下次试下面糊鸡蛋液,效果可能会好些; 4.调味的时候十三香是增香的,可以用五香粉或胡椒粉代替,不放其实也行;蚝油也可以用生抽代替。

5人已收藏该美食

评论21

  • haodou5735360630 回复

    哪里买面包糠

  • 星妈201312 回复

    你好,我想问一下,为什么我的米饭有点散呢

  • 暮雪的世界 回复

    是不裹了面包糠再炸?我感觉裹了后很容易把面包糠炸糊啊

  • 暮雪的世界 回复

    你那个挤了番茄酱的是洒了面包糠的?另个图上的是不是没洒?

  • slnrena 回复

    米饭不粘啊,做的时候老散,味道还好

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