瑶柱对虾焖冬瓜

8724次浏览 中等难度 制作时间50分钟

瑶柱,也就是干贝,我们广东人一般都叫瑶柱!用它做汤,焖冬瓜,萝卜这些无味但是吸味的食材最为合适,那汤,鲜的掉牙啊,超级好喝!当然,还可以用来做粥,那也是一流的啊! 买了对虾干,放几只一起,那是鲜上加鲜啊!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    瑶柱对虾焖冬瓜_的做法步骤:1

    瑶柱和对虾洗净,干贝稍用刀背拍碎下,容易出味;

  • 步骤2

    瑶柱对虾焖冬瓜_的做法步骤:2

    冬瓜去皮,去籽,切适量大小;

  • 步骤3

    瑶柱对虾焖冬瓜_的做法步骤:3

    热油锅,下姜蒜,瑶柱一起爆香一下;

  • 步骤4

    瑶柱对虾焖冬瓜_的做法步骤:4

    然后下冬瓜翻炒一下;

  • 步骤5

    瑶柱对虾焖冬瓜_的做法步骤:5

    注入适量的水,差不多到冬瓜面就可以啦;

  • 步骤6

    瑶柱对虾焖冬瓜_的做法步骤:6

    然后盖好盖子大火煮开5分钟,转小火再焖煮约约10-15分钟;

  • 步骤7

    瑶柱对虾焖冬瓜_的做法步骤:7

    加入适量盐调味;

  • 步骤8

    瑶柱对虾焖冬瓜_的做法步骤:8

    关火,下葱花即可!

小贴士

也可以用肉片煮,但跟海鲜的那种鲜味是没法比的!

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评论15

  • 心碎了无痕00 回复

    喜欢啊

  • Dyna妹 回复

    瑶柱对虾焖冬瓜做得很不错哦。味道很好。

  • 路过的小酒窝 回复

    呀,做的十分诱人的样子呢,清爽可口的汤汁

  • humil 回复

    看起来好清新的感觉,应该很鲜美

  • 水洗素颜 回复

    这么做汤头特别好喝,真不错

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