香辣牛肉酱

2.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

上学的时候吃过一次同学妈妈做的牛肉酱,那味道真的好美,现在都还一直能想起那个牛肉酱的味道。也曾无数次的问她做法,可是她不会做饭,也不知道怎么弄,后来一次回家吃了妹的婆婆做的香辣酱,马上拿笔记录下了制作方法,回来就改编了我的香辣牛肉酱哦。味道真的很好呢——————这次算是第二次做了。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    香辣牛肉酱_的做法步骤:1

    姜蒜洗净放入碗中

  • 步骤2

    香辣牛肉酱_的做法步骤:2

    红辣椒洗净,去蒂,沥干水分

  • 步骤3

    香辣牛肉酱_的做法步骤:3

    姜蒜切末

  • 步骤4

    香辣牛肉酱_的做法步骤:4

    红椒切碎

  • 步骤5

    香辣牛肉酱_的做法步骤:5

    牛肉切粒,准备好所有的材料

  • 步骤6

    香辣牛肉酱_的做法步骤:6

    锅中加油,放入牛肉粒

  • 步骤7

    香辣牛肉酱_的做法步骤:7

    煸炒,除去其中的水分

  • 步骤8

    香辣牛肉酱_的做法步骤:8

    锅中倒入适量的植物油

  • 步骤9

    香辣牛肉酱_的做法步骤:9

    倒入辣椒粒

  • 步骤10

    香辣牛肉酱_的做法步骤:10

    小火煸炒几分钟后,倒入姜蒜末

  • 步骤11

    香辣牛肉酱_的做法步骤:11

    倒入牛肉粒继续煸炒

  • 步骤12

    香辣牛肉酱_的做法步骤:12

    倒入虾皮

  • 步骤13

    香辣牛肉酱_的做法步骤:13

    当其中的水分去除完后,加入辣椒粉和花椒

  • 步骤14

    香辣牛肉酱_的做法步骤:14

    加入适量的盐、味精和鸡精

  • 步骤15

    香辣牛肉酱_的做法步骤:15

    搅拌均匀后,撒上适量的熟芝麻

  • 步骤16

    香辣牛肉酱_的做法步骤:16

    盛入碗中冷却

小贴士

1、煸炒过程中要不断的搅拌; 2、油的用量可以大一点,以便于保存; 3、整过过程要小火; 4、一定要将所有食材的水分炸干。

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评论27

  • 聆听雨声66 回复

    好好好

    2年前
  • 蝴蝶飞飞A 回复

    很下饭的

    2年前
  • 1974小猪 回复

    喜欢吃

    2年前
  • Wylwiil 回复

    看着不错,之前买的都有点甜,不喜欢,这个回头可以试试

  • 丝滑享受 回复

    二十几年前,我也吃过别人自创的一种虾仁辣椒酱,特好吃

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