酥锅

8769次浏览 中等难度 制作时间80分钟

酥锅是一种传统的时令、节令菜肴。稣锅的制作工艺相当复杂,一般要放几十种材料。主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、鱼等等,口感特别可谓美味!我做的就没这么复杂了,只是放了大白菜、莲藕、海带这三种最主要的食材,因此不能算是酥锅,充其量也就是个大杂烩吧。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    酥锅_的做法步骤:1

    基本食材:大白菜、莲藕、海带

  • 步骤2

    酥锅_的做法步骤:2

    莲藕去皮切块

  • 步骤3

    酥锅_的做法步骤:3

    海带切块

  • 步骤4

    酥锅_的做法步骤:4

    大白菜切大块

  • 步骤5

    酥锅_的做法步骤:5

    锅中加水先把大白菜煮至变软

  • 步骤6

    酥锅_的做法步骤:6

    莲藕、海带放压力锅内胆里

  • 步骤7

    酥锅_的做法步骤:7

    放入肉块

  • 步骤8

    酥锅_的做法步骤:8

    将煮软的白菜也放进去,加老抽、盐、料酒、糖

  • 步骤9

    酥锅_的做法步骤:9

    再加适量水

  • 步骤10

    酥锅_的做法步骤:10

    按相应的肉/鸡功能键

  • 步骤11

    酥锅_的做法步骤:11

    时间结束后晾至自然冷却状态,盛出就可以吃了

小贴士

大白菜先煮软再放进电压力锅里可以减少占用的空间。

5人已收藏该美食

评论5

  • 树叶666666666 回复

    等过年我发个视频教程 大家看看怎么做正宗的博山酥鱼锅!!

  • 树叶666666666 回复

    [呲牙]哈

  • 邻家天子 回复

    俺就是博山人~说实话~这个做法不正宗!俺家每年都做~很讲究的

  • 淘气禄禄 回复

    博山酥锅?

  • 梅子1梅子 回复

    看着菜谱,感觉有点像北方的乱炖,就是各种菜加五花肉一起炖熟,也是很香

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