杏仁蝴蝶虾

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这是我在一档美食节目中看到做法,成菜后好像一只漂亮的蝴蝶,金黄的杏仁附在鲜虾上,看着香酥诱人。 杏仁蝴蝶虾漂亮诱人,做法却简单,不管是初入厨房的小主妇,还是零厨艺的你,只要按部就班做下来,保准你能端上一盘赏心悦目的杏仁蝴蝶虾来,为餐桌增添一抹亮色~~。 快快为家人献上一道亲手制作的美食吧! 原来的做法还要炒个番茄汁做蘸料,也让我偷懒给省去了 ,直接配了番茄沙司,味道也不错哈。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:1

    主料:杏仁、鲜虾(鲜虾去头、剥壳、留尾备用)

  • 步骤2

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:2

    调料:鸡蛋、料酒、淀粉、胡椒粉。

  • 步骤3

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:3

    剥去壳的鲜虾从背部切开,腹部不要切断,除去虾线,然后用刀轻轻拍几下。

  • 步骤4

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:4

    所有依次做好。

  • 步骤5

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:5

    片好的虾片依次加入食盐、胡椒粉。

  • 步骤6

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:6

    加入料酒,稍稍腌渍十分钟。

  • 步骤7

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:7

    腌渍好的虾片从头部卷起,呈蝴蝶卷样。

  • 步骤8

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:8

    所有虾片依次卷好。

  • 步骤9

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:9

    卷好得虾卷沾上一层干淀粉。

  • 步骤10

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:10

    沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液

  • 步骤11

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:11

    拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁。(可以用手轻轻攥一下,让杏仁沾的更紧)

  • 步骤12

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:12

    所有虾卷依次裹好杏仁做好。

  • 步骤13

    杏仁蝴蝶虾_的做法步骤:13

    炒锅放油 五成热下入裹好杏仁的虾卷。中小火炸制,炸制杏仁呈金黄色即可, 蘸上些番茄沙司味道更棒。

小贴士

用烘焙杏仁会更香脆。 裹好杏仁用手轻轻攥一下,杏仁更容易沾在虾上。 加些番茄沙司做蘸料会更美味。

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评论27

  • 夏芳草 回复

    好漂亮

    1年前
  • 蓝色多瑙河8ae87307b 回复

    不错,就是做起来有点复杂。

    1年前
  • 幸福归宿6 回复

    [赞][赞][赞]

    1年前
  • 花师奶6 回复

    漂亮的造型

    2年前
  • 小妞妞的奶奶 回复

    不错哦

    2年前

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