猪肉白菜饺子

5.9万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

饺子是北方喜爱的面食,猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子,味道鲜美,清爽不油腻。 饺子包过好几次了,但都包得不像样,样子有点难以见人,所以一直没上菜谱,这次包得还可以,就是皮有点厚了,皮擀得太薄怕露馅,所以看上去皮厚厚的。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    猪肉白菜饺子_的做法步骤:1

    准备猪肉白菜馅。

  • 步骤2

    猪肉白菜饺子_的做法步骤:2

    小麦面粉加入盐、食用油、温水。

  • 步骤3

    猪肉白菜饺子_的做法步骤:3

    然后揉成光滑的面团。

  • 步骤4

    猪肉白菜饺子_的做法步骤:4

    盖上湿布松弛半小时。

  • 步骤5

    猪肉白菜饺子_的做法步骤:5

    取出松弛好的面团加少干粉,揉至光滑。

  • 步骤6

    猪肉白菜饺子_的做法步骤:6

    然后分成小面团。

  • 步骤7

    猪肉白菜饺子_的做法步骤:7

    擀成小面片。

  • 步骤8

    猪肉白菜饺子_的做法步骤:8

    取一片面片,放上饺子馅。

  • 步骤9

    猪肉白菜饺子_的做法步骤:9

    然后把它捏紧收口,包成饺子。

  • 步骤10

    猪肉白菜饺子_的做法步骤:10

    依次做好全部饺子。

  • 步骤11

    猪肉白菜饺子_的做法步骤:11

    锅内加清水,烧开后再把饺子放进去,煮熟后即可。

小贴士

下了饺子后,搅动一下,以免沾锅。然后加盖,第一次沸腾,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可,待饺子已经浮上来,就可以捞出来了。

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