酒酿年糕蒸南瓜

酒酿年糕蒸南瓜

2.3万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

冬季,在农贸市场和超市生鲜区,被切成一块块销售的南瓜随处可见,吃南瓜可谓正当时。 南瓜味甘、性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,蒸吃南瓜营养价值更全面,也更易被人体吸收。 这道简单的蒸南瓜我又加入了年糕,用酒酿桂花蜜汁浇汁,使得简单的菜肴口感更丰富,是很好吃的一道甜品,很受孩子和女士的喜爱。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    酒酿年糕蒸南瓜_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    酒酿年糕蒸南瓜_的做法步骤:2

    南瓜去皮切块,年糕切片。

  • 步骤3

    酒酿年糕蒸南瓜_的做法步骤:3

    碗底放入南瓜块在放一层年糕片。

  • 步骤4

    酒酿年糕蒸南瓜_的做法步骤:4

    依次摆放整齐。

  • 步骤5

    酒酿年糕蒸南瓜_的做法步骤:5

    加入一勺酒酿。

  • 步骤6

    酒酿年糕蒸南瓜_的做法步骤:6

    包入保鲜膜放入蒸锅。

  • 步骤7

    酒酿年糕蒸南瓜_的做法步骤:7

    大火蒸制30分钟。

  • 步骤8

    酒酿年糕蒸南瓜_的做法步骤:8

    锅中加适量的清水煮开在加入一勺酒酿。

  • 步骤9

    酒酿年糕蒸南瓜_的做法步骤:9

    加少许白糖煮开后淋入水淀粉勾芡。

  • 步骤10

    酒酿年糕蒸南瓜_的做法步骤:10

    加入糖桂花搅拌均匀。

  • 步骤11

    酒酿年糕蒸南瓜_的做法步骤:11

    然后把蜜汁浇在蒸好的南瓜上面即可食用。

小贴士

年糕蒸制后变软糯容易粘连,所以要用南瓜分隔开来,这样整出来的年糕不变形口感也好。

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成果照
14is_eleven
14is_eleven
酒酿南瓜球
酒酿南瓜球

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    1年前

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