香橙蛋糕卷

香橙蛋糕卷

8572次浏览 中等难度 制作时间110分钟

圣诞节马上要到了,各种小点心要开始预热了哦,今天的下午茶小点心,香橙蛋糕卷。感觉这个小点心满可爱的,所以多拍了几张。 不知道圣诞节大家都准备做些什么小点心呢?这款蛋卷很好吃,而且造型很可爱,相信小朋友会非常喜欢。

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:1

    蛋糕体原料备用。

  • 步骤2

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:2

    装饰及内馅原料备用。

  • 步骤3

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:3

    禇橙切成厚度均匀的薄片。

  • 步骤4

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:4

    不粘小汤锅内加入适量的水和糖,放入禇橙片。

  • 步骤5

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:5

    小火煮十分钟左右,至水快收干,橙片变透明。

  • 步骤6

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:6

    橙片捞出,放在厨房用纸上,吸去表面的水份。

  • 步骤7

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:7

    均匀的摆在烤盘内的蛋糕纸上。

  • 步骤8

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:8

    蛋黄加20克糖。

  • 步骤9

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:9

    用手动打蛋器搅拌均匀。分别加入40克牛奶和40克食用油,搅拌均匀。

  • 步骤10

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:10

    60克低粉筛入蛋黄糊内。

  • 步骤11

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:11

    搅拌成无颗粒的蛋黄糊。

  • 步骤12

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:12

    点击填写制作步骤和技巧蛋白中滴入几滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入30克糖,快速打到出现纹路状,最后呈现小直尖的状态。

  • 步骤13

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:13

    取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中.

  • 步骤14

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:14

    用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

  • 步骤15

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:15

    将面糊倒入铺了纸橙片的的模具内,把蛋糊充分抹平。

  • 步骤16

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:16

    烤箱预热,150度,上下火,烤20分钟。上色即可。

  • 步骤17

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:17

    烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来,撕开四角的油纸放在晾晒架上晾凉,撕掉油纸。

  • 步骤18

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:18

    淡奶油加入糖打发。

  • 步骤19

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:19

    抹在蛋卷坯上,起始端涂满,收尾端少 。

  • 步骤20

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:20

    蛋糕片从一端卷起,用油纸包好。

  • 步骤21

    香橙蛋糕卷_的做法步骤:21

    入冰箱冷藏半小时定形,切成小段即可食用。

小贴士

入冰箱冷藏半小时定形。

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成果照
gzkobe
gzkobe
#迎圣诞跨新年#,生活就越来越好
#迎圣诞跨新年#,生活就越来越好

评论73

  • 用户头像
    做梦的斯爷 回复回复

    可以啊

    1年前
  • 用户头像
    晨晨宝宝的漂亮妈 回复回复

    照方子做,一次成功,味道很好,就是橙子皮有点苦

    1年前

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