桂圆童子鸡汤

桂圆童子鸡汤

1.5万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

将桂圆与鸡同炖这还是来福建学的,试过多次味道还真不错,当然营养也是公认的。桂圆是福建的特产,当然他们也是最会吃的,说特别对女人好。 今天用的是童子鸡,童子鸡就是当年的,因此就不会太油腻,适合的人群范围就比较广了。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    桂圆童子鸡汤_的做法步骤:1

    备好处理干净的童子鸡一只,还有桂圆、葱和姜。

  • 步骤2

    桂圆童子鸡汤_的做法步骤:2

    取一深砂锅将鸡放入罐中,注入冷水漫过鸡。

  • 步骤3

    桂圆童子鸡汤_的做法步骤:3

    大火将鸡汤烧开,撇去浮沫。

  • 步骤4

    桂圆童子鸡汤_的做法步骤:4

    然后将桂圆、葱和姜投入锅中。

  • 步骤5

    桂圆童子鸡汤_的做法步骤:5

    再次烧开转小火炖到鸡用筷子轻易地就可戳下去, 注:童子鸡是当年小鸡最多40分钟就可以了。

  • 步骤6

    桂圆童子鸡汤_的做法步骤:6

    盛到汤锅里加点盐就可上桌了。

  • 步骤7

    桂圆童子鸡汤_的做法步骤:7

    也可将鸡肉拆下来,撕成丝。

  • 步骤8

    桂圆童子鸡汤_的做法步骤:8

    用点油、葱和姜,将鸡肉丝翻炒几下。

  • 步骤9

    桂圆童子鸡汤_的做法步骤:9

    下点盐调味。

  • 步骤10

    桂圆童子鸡汤_的做法步骤:10

    吃时配点蔬菜,舀点汤,加点鸡肉丝,即成一碗鲜味无比的鸡汤,注:这种吃法是我老家淮南人的方法。鸡肉是不会才的。

小贴士

1.童子鸡是当年小鸡最多炖40分钟就可以了,一定不要炖的太久。 2.炖原味汤最好不要用盐、八角等香料。

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成果照
薇6卡地亚天后
薇6卡地亚天后
好清
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评论7

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    染指灬丿夕颜 回复回复

    学习起来

    1年前
  • 用户头像
    麗姐的廚房 回复回复

    这个坐月子可以吃吗

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