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黄金豆沙一口酥

1.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

天气越来越冷了,人也开始变得越来越馋,总是不自觉的想吃点零食进肚子, 虽然也想要控制,脑子里也在不停地做“斗争”,但是越是想要控制,越觉得那难熬,最后的结果常常是先吃点, 回家马上去锻炼。 过去许多人认为吃零食不利于健康,但国外研究发现,尤其在冬季,适当吃零食更对健康有利。因为冬季气温低,身体散热快,相对产热少,单纯依赖正餐获取的营养往往不够,适当补充些零食更有益健康。当人们在紧张连续工作前后吃点糖果等零食,可提高工作效率,其工作速度、准确性、记忆力等比没吃零食的人要好。虽然是这么说,但吃零食也应适可而止,绝不能因吃零食而影响正常用餐,否则适得其反。 对于零食的选择除了健康自然的干果, 如杏仁、核桃、等坚果, 还可以是酸奶、黑巧克力、葡萄干、各式水果等,当然自己动手做些小零食也是很有必要的,它们能帮助我们控制总体热量,就如今天我自己烘焙的“黄金豆沙一口酥”。 方子是借鉴君之的(这里表示感谢), 当时看到它时, 就想着这一口一个的小点心,小巧简单,很是喜欢;对于他说到的“缺点就是这款面皮的配方不太容易整形”,试过后觉得根本不难, 因为我把它分成了小段, 所以降低了难度,只是多重复几次操作罢了。 不过正如他说的:“市面上这样的点心很多,但是要论香酥,大多都是比不过它的。” 当烤好后我马上尝了一个, 吃到口里真的是满口香酥,口感不俗。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    黄金豆沙一口酥_的做法步骤:1

    在鸡蛋中混入白糖, 盐,搅拌均匀;

  • 步骤2

    黄金豆沙一口酥_的做法步骤:2

    从冰箱中将黄油取出,切成小块;

  • 步骤3

    黄金豆沙一口酥_的做法步骤:3

    将小块黄油放入高筋面粉中;

  • 步骤4

    黄金豆沙一口酥_的做法步骤:4

    分三次加入混合好的鸡蛋液加入高筋面粉中;

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小贴士

1. 卷皮的关键是把所有材料制冷做好准备,如果揉黄油和面团的时间太长,就会失去酥脆的口感; 2. 一开始的面团可能会很粘,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步; 3. 擀面皮的时候,为防止面皮粘在案板上,可以撒一些干面粉防粘; 4 豆沙馅也可以根据自己的需要换成枣泥馅或者莲蓉馅,做出各种不同口味的一口酥。

4人已收藏该美食

评论38

  • 汇康广西分公司财务 回复

    做成了哈哈,好吃[口水][口水]

    3月前
  • stelladuan 回复

    可以不用黄油改用色拉油吗

  • haodou4821088933 回复

    我想问问糖用家用的绵白糖可以吗?还是必须用糖粉制作

  • 吱吱丶 回复

    芝麻吴亚馨炒熟么

  • 清晨的小溪 回复

    请问大家都用哪种品牌型号的烤箱呀?

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