糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐

19.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

很喜欢吃糖醋菜,某天突发奇想,把嫩嫩的内脂豆腐裹上干淀粉,炸一遍,然后浇上酸甜可口的糖醋汁,应该很好吃吧。于是,昨天实践了一下。果然没有令我失望。喜欢吃糖醋菜的朋友可以试试。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    糖醋脆皮豆腐_的做法步骤:1

    准备好所有原材料。

  • 步骤2

    糖醋脆皮豆腐_的做法步骤:2

    先调糖醋汁。 按水:醋:糖:味极鲜:料酒为5:4:3:2:1的比例,再加两勺番茄酱和匀。

  • 步骤3

    糖醋脆皮豆腐_的做法步骤:3

    内酯豆腐切成9块,主要不要切碎。

  • 步骤4

    糖醋脆皮豆腐_的做法步骤:4

    将每块豆腐都裹上干淀粉。

  • 步骤5

    糖醋脆皮豆腐_的做法步骤:5

    锅里放足量的油,把豆腐小心的放进去炸。

  • 步骤6

    糖醋脆皮豆腐_的做法步骤:6

    炸至表皮变脆,颜色金黄即可。

  • 步骤7

    糖醋脆皮豆腐_的做法步骤:7

    捞出摆盘。

  • 步骤8

    糖醋脆皮豆腐_的做法步骤:8

    把刚才调好的糖醋汁放锅里,大火熬。

  • 步骤9

    糖醋脆皮豆腐_的做法步骤:9

    转小火,可以淋一点水淀粉,熬至浓稠。

  • 步骤10

    糖醋脆皮豆腐_的做法步骤:10

    把熬好的糖醋汁淋在豆腐上,撒葱花即可。

小贴士

糖醋汁的比例是关键,另外,熬得时候一定要慢慢熬,让醋的酸味蒸发一点,不然会很酸。

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成果照
96268530
96268530
味道不错!很成功,就是要趁热吃
味道不错!很成功,就是要趁热吃

评论104

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    秀7ecce576 回复回复

    豆腐超级容易碎

    1年前
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    淑静7e246c49 回复回复

    酸辣美味皮蛋豆腐好吃😋为你点赞👍

    1年前

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