鸳鸯豆腐

鸳鸯豆腐

5.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

看河北卫视《家政女皇》时,看到介绍鸳鸯豆腐,做法简单,食材普通,很家常。 双休日,去菜市场买来北豆腐和鸭血,按照电视上介绍的做法,在家做了一次,恩,非常不错,口感滑嫩,味道超好,配米饭很不错哦。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    鸳鸯豆腐_的做法步骤:1

    豆腐和鸭血切小块,用开水焯一下,捞出淋干水分备用。

  • 步骤2

    鸳鸯豆腐_的做法步骤:2

    锅中放油,油热后,放入葱、姜、蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒,加入酱油。

  • 步骤3

    鸳鸯豆腐_的做法步骤:3

    加入水煮开。

  • 步骤4

    鸳鸯豆腐_的做法步骤:4

    放入豆腐和鸭血,转中小火炖一会儿,至软嫩入味。

  • 步骤5

    鸳鸯豆腐_的做法步骤:5

    放水淀粉勾薄芡。

  • 步骤6

    鸳鸯豆腐_的做法步骤:6

    加蒜苗,出锅。

  • 步骤7

    鸳鸯豆腐_的做法步骤:7

    成品。

小贴士

1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩,炒时也不容易碎。 2、豆瓣酱本身比较咸,我就没有再放盐,如果口味重的,可以适当的加些哈。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
丁香妹
丁香妹
喜欢吃辣,就加了辣椒
喜欢吃辣,就加了辣椒

评论57

  • 用户头像
    天娇168 回复回复

    好好好

    1年前
  • 用户头像
    梧桐春雨 回复回复

    好吃好吃

    1年前

相关美食