用APP打开

鸡胗土豆球

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃! 鸡胗口感脆,有嚼头,一般适合爆炒,酱香的做法。 土豆球是买的速冻品,当然也可以买个挖球器自己在家里挖土豆球,口味一样的哦。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    鸡胗土豆球_的做法步骤:1

    鸡胗泡洗干净。

  • 步骤2

    鸡胗土豆球_的做法步骤:2

    在鸡胗上划出花刀。

  • 步骤3

    鸡胗土豆球_的做法步骤:3

    划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。

  • 步骤4

    鸡胗土豆球_的做法步骤:4

    锅中放清水,把鸡胗焯烫。

  • 步骤5

    鸡胗土豆球_的做法步骤:5

    换清水,加入老抽,料酒,大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。

展开全部步骤

小贴士

将鸡珍用老抽和料酒煮一下可以去腥也可以上色更漂亮。

5人已收藏该美食

评论13

  • haodou3105880287 回复

    我也照着做了,真的很好吃!

  • 指尖上的阳光 回复

    很美味,儿子都吃光光了!

  • 壹笑嫣然 回复

    颜色炒得真看,很有营养的一道菜。

  • 安安豆豆 回复

    这小土豆球真是很可爱,颜色金黄十分讨喜

  • 小猪唛522 回复

    好迷你的土豆球啊,很少见到这么小个头的

相关美食