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盐水鸡肝

4.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

这是一个朋友强烈推荐给我的,我试了几次,真的细嫩软滑,一点也不腥。我们家孕妇怀孕的时候,给煮了当零食吃,孕初期和中期补铁很不错。 如果不放盐也可以给宝宝吃,八个月以下的可以碾碎成泥,八个月以上的可以自己拿着吃。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    盐水鸡肝_的做法步骤:1

    原料图。鸡肝一定要新鲜。菜市场杀活鸡的地方又现扒的鸡肝和鸡杂。

  • 步骤2

    盐水鸡肝_的做法步骤:2

    鸡肝买回家用清水泡1小时,中间换水3次。

  • 步骤3

    盐水鸡肝_的做法步骤:3

    花椒和盐一起小火炒到盐微黄并且有浓郁的花椒香味。

  • 步骤4

    盐水鸡肝_的做法步骤:4

    放入保鲜袋和鸡肝混合,腌渍6小时以上,天气热要冷藏保存。

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小贴士

煮鸡肝的火候自己把握,喜欢嫩的就煮8分钟,关火焖5分钟,喜欢老的就煮久一点。 放入冰的纯净水里能保证更嫩,一次不要煮很多,鸡肝新鲜的最好吃,放了就会越来越腥。 鸡肝对孕妇和孩子都很好。尤其对有先兆流产的孕妇很好。 挑选鸡肝的时候,有的颜色很深,有的颜色淡粉,我一般都选淡粉色。

5人已收藏该美食

评论32

  • 城雨堂 回复

    [口水]

    8月前
  • 煮妇a美食 回复

    挺好😊

    10月前
  • 潇宝额娘131425 回复

    腻害啦

    1年前
  • haodou小馒头 回复

    看上去不错

    1年前
  • 贰姐的厨房 回复

    没用上柠檬汁吗

    1年前

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