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焦糖布丁

5.9万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

布丁,食物名,英语pudding的译音,亦有称作“布甸”。西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味,吃起来更好,布丁也是果冻的一种。焦糖布丁也是布丁的一种! 因为我喜欢烤好的布丁表面有点焦的感觉,所以最后转180度烤了10分钟,不喜欢表面焦焦的,可以不烤。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    焦糖布丁_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    焦糖布丁_的做法步骤:2

    牛奶加入砂糖小火加热至砂糖融化关火

  • 步骤3

    焦糖布丁_的做法步骤:3

    放温后加入两个鸡蛋搅拌均匀

  • 步骤4

    焦糖布丁_的做法步骤:4

    把蛋奶液过筛3次

展开全部步骤

小贴士

1、因为我喜欢烤好的布丁表面有点焦的感觉,所以最后转180度烤了10分钟,不喜欢表面焦焦的,可以不烤 2、烤布丁时烤盘装热水到布丁碗一半,这样烤出来的布丁才嫩滑 3、根据自己的烤箱和容器调节温度 4、煮焦糖时不要搅拌,出现微黄立刻就关火,否则煮过头焦糖会苦 5、焦糖煮好马上倒入布丁碗,凉了就变硬倒不出

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评论56

  • 玖月青果 回复

    好好吃的样子[口水]

    1年前
  • M柠檬M 回复

    必须用烤箱吗?

  • 星月电 回复

    不用烤 那用什么

  • lilyvon 回复

    太甜,也不够凝固!

  • 小猫头17 回复

    按照步骤来,烤出来就是甜的炖蛋,不够凝固。而且家人都说太甜了,儿子不喜欢吃,失败!

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